Beatriz Román es Ingeniera en Gestión Turística con Especialidad en Áreas Rurales por la Universidad Tecnológica Metropolitana de Chile. El año 2004 realizó un Master en Desarrollo Económico en la Universidad Carlos III de Madrid y el 2006 una especialización en Economías Latinoamericanas en la Comisión Económica para América Latina y El Caribe (CEPAL). Sus investigaciones se han abocado a la temática del turismo rural, microempresa y gestión de aguas, todas enmarcadas en la realidad y desarrollo latinoamericano. Actualmente, realiza el Doctorado en Economía en la Universidad de Zaragoza.

Laboralmente, comenzó su actividad profesional en el Fundación Ciudadana de las Américas (FCDA), realizando el seguimiento de los proyectos de ecoturismo y la publicación "Ecoturismo en Comunidades Rurales en Chile. Experiencias de Desarrollo y Conservación Sustentables" junto al Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR). Luego, se integró al equipo de consultoría de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM) y en calidad de socia de la consultora Desarrollo Turístico Sostenible (DTS), ambas abocadas al desarrollo de proyectos turísticos y a la microempresa en áreas rurales. Finalmente, el 2005 formó parte del equipo ECODES en el cual, desarrolló una investigación en Responsabilidad Social Corporativa enfocada al sector turístico.